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Johannisbeergelee

Johannisbeergelee

 

(für rote und schwarze Beeren geeignet)

 

1 kg Johannisbeeren, 1 kg Zucker, 2.5 dl Wasser

 

Beeren mit Wasser und Zucker 10 Minu­ten kochen; Beeren nicht zerdrücken. Die Masse in ein grobes, leicht feuchtes Ga­zetuch giessen; abtropfen lassen, ohne die Früchte zu pressen. Den Saft sofort in erwärmte, trockene Gläser füllen, wo er in einigen Stunden zu Gelee erstarrt. Fruchtmark für Marmelade oder als Begabe zu Müsli verwenden.

Pflücken  oder Kaufen Sie  die Beeren für die Rezepte von Beerenweidmann besten Dank !