400-500 g Erdbeeren, 5 Esslöffel Zucker, 3 dl Apfelsaft, 3 Blatt Gelatine, 1-2 Essl. geriebene Haselnüsse
Geschnittene Erdbeeren mit Zucker mischen und ca. 2 Std. ziehen lassen. Erdbeeren abtropfen und in Coupe-Gläser verteilen. Erdbeersaft und Apfelsaft erwärmen, Gelatine beigeben und über die Erdbeeren giessen. In den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit Haselnüssen garnieren.
