Himbeergratin mit Glacé

Himbeergratin mit Glacé

Himbeergratin mit Glacé

600 g Himbeeren, etwas Zucker. wenig Marascino, 1 Kugel Vanilleeis, 2 dl Rahm, 1 Eigelb

Himbeeren mit Zucker und Marascino vermischen, in eine feuerfeste Form ge­ben, Vanilleeis daraufsetzen. Den geschlagenen Rahm mit dem Eigelb vermischen und über das Glacé verteilen. Bei starker Oberhitze kurz überbacken.

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