Erdbeer-Likör

Erdbeer-Likör

750 g Erdbeeren, 400 g Zucker, 1 Zitro­ne, in Scheiben geschnitten, 1 Flasche Wodka (ca. 1 Liter)

Erdbeeren waschen, Stiel entfernen, trocknen lassen. Dann mit dem Zucker und den Zitronenscheiben in ein Ein­machglas geben, mit Wodka auffüllen und vier Wochen bei Zimmertemperatur an einem dunklen Ort stehenlassen. Zwischendurch aufrühren oder je nach verwendetem Glas dieses auf den Kopf stellen. Den nun roten Likör durch einen Kaffeefilter giessen, in Flaschen füllen und 3-4 Wochen kühl und dunkel ruhen lassen. Bis zum nächsten Sommer trinken.

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