Himbeergratin

Himbeergratin I

600 g Himbeeren, 1/4 l Vanillepudding,

2 dl Rahm, 1 Eigelb, etwas Butter

Himbeeren in eine bebutterte Gratinplatte geben. Den geschlagenen Rahm unter den dicken Pudding ziehen und das Ei­gelb beigeben. Die Creme über die Him­beeren verteilen und im Ofen bei 250 C überbacken.

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